昔は牛肉より安かったので、給食などに安価な蛋白源として使われた。
まあ給食と言うのはなべて味付けはひどいものなので、そういうものはまずかった。
ちゃんとした料理を食べたいのなら、関東に居るなら渋谷などに専門料理店がある。
牛や豚に比べて、うまみと言うのがあまり無く、肉も柔らかくなく、
食べても別に「ふ～ん、こういうものか」と言う感じ。話のネタに一度食べてみるのも
いいかもしれないが、料理に使う肉にいろいろ選択肢がある場合に、あえて鯨肉を
選ぶことは無いなあ。

おいしい肉をとるために何百年も掛けて品種改良され、飼育方法も工夫されてきた牛や豚と、
ほぼ天然の状態でとる鯨肉を比べるのも酷かもしれんが。