今日食べたものを淡々と投票する箱
最近仕事が忙しくてろくなものを食べていないことに気づいたので、
なんとなく作ってみた。
(fsqadm) 2010-07-30 20:48:19作成 2010-07-31 22:58:58更新 12投票 8有効票 6気になる 5興味無い 649参照 はてなブックマークはてなブックマークに追加 Twitterでつぶやく

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1牛丼1(1)
1イカとトマトのスパゲティ1(1)
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1やきそば1(1)
1とんこつラーメン1(1)
1ホタテの炊き込みご飯1(1)
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材料=ホタテ
調理法=洗ったホタテ・しょうゆ・酒とともに米を炊く。
感想=ホタテの炊き込みご飯それ自体はうまいけど、おかずが無いので食事としては残念な代物。
 なお、今日のその他の食事は野菜ジュースとカップ麺でした。
 こんな箱を作れば食生活を改善する気になるかと思ったけど、のっけからしょぼしょぼだな・・・
(箱)
[#1](zcoqqk) 2010-07-31 22:58:58

お酢をどれくらい入れたら良いのかとか、酸性が重要ならレモン果汁じゃだめかとか、いろいろ知りたかったのでぐぐってみた。
http://okwave.jp/qa/q5361221.htmlを読んだ感じだと、どうも破壊されたビタミンCでも問題無さそう。
http://ci.nii.ac.jp/naid/110000191015などに書いてあるように、ビタミンCは破壊されるらしいんだけど、
http://hanakarakusa.web.infoseek.co.jp/23_arekore_10_ninjin.htmlの「追記」などによれば、破壊(酸化)されたビタミンCでもさほど問題は無いとのこと。
後者にはお酢を入れすぎるとビタミンAが損なわれるとも書いてあるので、ベストなのはレンジでちょい加熱あたりかもしれない。
以上、ご報告とメモを兼ねて。
さて、じゃ、今日も野菜ジュースの朝飯を作るか。
(箱)
[#4](cwkvkj) 2010-07-31 07:37:14

え、そうなの?
やってみる。
どうもありがとう。
これまでの俺のビタミンCの摂取量、マイナスだったんだな・・・
(箱)
[#3](cwkvkj) 2010-07-31 07:18:12

500円で替玉2杯無料
[#1](tutwcv) 2010-07-31 00:00:59

マルちゃん(東洋水産)のがソース(しょっぱいだけじゃなくスパイスの旨味も効いている)も麺(他社のより細い)も一番口に合う

一食あたり麺2玉(300g)食べるんだが、具は野菜オンリーで十分うまい。つか、やきそばに肉入れる意味がわからん
で、入れる野菜は玉葱半玉、ピーマン2個、人参2/3本、キャベツ1/6玉
野菜の無駄な苦味や渋味を消して旨味を引き出すために、弱火と中火の間の火加減でガッツリ10分は蓋をして蒸し焼きで火を通す。(焦がさないように30秒~1分ごとに返しながら)
あとは、麺に醤油かけたり野菜にウスターソースかけたりお好みで色々小細工を
[#1](bbxfzf) 2010-07-30 21:39:41

生のニンジンはビタミンCを破壊するから酢をちょっとだけ入れるといいよ
[#2](jbrvej) 2010-07-30 21:37:16

何のことはなく、スーパーでマグロの切り身を買ってきてわさび醤油に漬けて乗せただけ。
ついでにサラダも買ってきて食べた。見た目とかその辺まるで度外視。
[#1](jbrvej) 2010-07-30 21:36:12

どうもありがとう。
箱作は、転職して親元を離れて以来、食事はスパゲティばかり。
野菜といえば野菜ジュースの生活です。
かーちゃんの有難味が身にしみる今日この頃。
[#2](fsqadm) 2010-07-30 21:13:02

材料=ニンジン・りんご・オレンジジュース
調理法=ニンジン・りんごの皮をむき、適当に切ってからジューサーに投入。
 オレンジジュースをちょっと入れてから粉砕する。
感想=貧乏性でニンジンとりんごのかすごと食べてるためか、ちょっとお腹に来る。
 でも、俺の唯一の野菜源なので外せない。
(箱)
[#1](fsqadm) 2010-07-30 21:07:40

材料=イカ・トマト缶・スパゲティ
調理法=にんにく+鷹の爪をオリーブオイルで炒めてから、白ワインとイカを投入。
 イカに火が通ったらコショウをしてからトマト缶を投入。
 全体的に温まったら茹だったスパゲティを投入。
反省点=しょっぱい。スパゲティを煮るときの塩加減がよくわからない。
感想=このメニューはヘビーローテなので正直もう食いたくない。
(箱)
[#1](fsqadm) 2010-07-30 21:04:23

材料=近所のスーパーで安売りしてた牛肉、買い置きのたまねぎ、余っていた長ネギ、貧乏なのでかさ増しに糸こんにゃく。
調理法=しょうがをだし汁で煮てからしょうゆ・みりん・砂糖を投入。
 煮立ったら牛肉を投入、軽くあくを取ったらたまねぎと糸こんを投入。
 しばらく煮てから長ネギを投入して二、三分で完成。
反省点=煮込み過ぎた。汁だく前提なら肉の投入は長ネギと一緒でも良いのかもしれない。
感想=一食分だけ作るのが難しい。パックで冷凍する方法は無いものか。
(箱)
[#1](fsqadm) 2010-07-30 20:59:04

お体大事にして下さい。
[#1](cmiwjh) 2010-07-30 20:58:32