ボンクラどもの自炊コン

4月から一人暮らしをはじめる人も多いと思うので、自慢の一人暮らし歴で得た知識を披露してくれ。
手軽なレシピ、これは買っとけ的な調味料・調理器具等なんでも。
(kgirvk) 2012-04-02 03:58:46作成 2018-02-03 06:11:42更新 71投票 20有効票 73気になる 28興味無い 1308参照 はてなブックマークはてなブックマークに追加 Twitterでつぶやく

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1. 『困ったときの鍋』についてのコメントGoogleYouTube

鍋は素材切るだけでできるから、疲れた時でも楽ちん。
カセットコンロはケチらない。びっくりするほど燃費と持ちが違う。iwataniがいい。我が家のコンロも既に10年選手。
水炊きが一番楽だけど、飽きてきたら、水300に対して鶏がらスープの素・醤油・みりん・酒をそれぞれ大匙1の割合で入れればベーススープになる。
一人前は水600、二人前なら900、3人前なら1200と、300づつ増やしていく。

あとは、塩、砂糖で味を調えて、ニンニクやネギ油で風味をつける。 
 
味噌も鍋のベースには最高。ニンニクと唐辛子でアクセントにする。味噌鍋にキムチの素を入れればキムチ鍋にもなる。
[#1](wypntj) 2012-04-02 15:12:26

一人暮らしの自炊で一番大変なのは野菜を使い切る事。余り物の野菜を出汁と一緒に適当にブチ込むだけ。コンソメスープもあり。
[#2](ouwlal) 2012-04-03 02:54:26

マーガリン(できればバター)を乗せ少量の水を入れ弱火で20~30分煮る。
時間は掛かるが、硬い野菜や生肉でも火が通る。
味付けは塩・胡椒・味の素で。
[#3](noivbh) 2012-04-03 11:54:17
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