炊飯器で作るご飯以外の料理
炊飯器鶏ってやつにハマった。
まあ出所は例のところなわけですが
(jifkzj) 2008-05-10 01:07:07作成 2017-11-26 12:49:25更新 34投票 6有効票 72気になる 33興味無い 2469参照 はてなブックマークはてなブックマークに追加 Twitterでつぶやく

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7. 『>炊飯器鶏』についてのコメントGoogleYouTube

これって安全なのかな?
極論として、鶏は生でも食えるのかね?
豚だと絶対70度で調理なんて怖くてできないよね
[#1](zcdxyt) 2008-05-12 18:31:11

問題ない。鳥の刺身なんて普通にある。
豚はウイルスを持ってるから完全に火を通さないと危険。
豚だけが何故駄目なのかくらいら知っておかないと恥ずかしいぞ。
[#2](objzyo) 2008-05-12 19:37:15

スーパーで買うような鶏肉は生で食べない方が良い
カンピロバクターが付着していれば食中毒を起こす恐れがある
カンピロバクターは、60℃、1分程度の加熱でほぼ死滅するから炊飯器鶏なら問題ない

豚はウィルスに先に挙げたカンピロバクター等の細菌、寄生虫もいるから生食用以外は食べちゃダメだよ
[#3](cfpomk) 2008-05-12 19:53:59

生で食べられる鶏肉は、特別に処理された鶏肉だけじゃないかなあ
[#4](vnquko) 2008-05-12 20:22:31

>豚だけが何故駄目なのかくらいら知っておかないと恥ずかしいぞ。
誰に言ってんだよ。俺が知らないとどうして思うのかな?by一票目
[#5](qkpdho) 2008-05-13 02:10:31

>カンピロバクターは、60℃、1分程度の加熱でほぼ死滅するから炊飯器鶏なら問題ない
内側がピンクになってたりするんだよ、炊飯器鶏は。
中まで火が通ってない(中は温度が低い)場合があると思う。15分でなく30分加熱ぐらいしないと怖いな。
[#6](qkpdho) 2008-05-13 02:13:26

日本の豚で、寄生虫が発見されたことは一度も無いっつの。
調べてから言え。
[#7](umbsgj) 2008-05-13 02:47:16

ちょっとだけ調べたら1950年代以前は多かったという話もあったが。
[#8](vmdjut) 2008-05-13 03:08:04

#6
炊飯器鶏って30分位加熱するよね

#7
豚における寄生虫病対策 
http://eishikyo.lin.go.jp/news.files/jyuuiryou4.pdf
>著者の臨床経験からでは、豚肺虫症やトキソプラズマ病などは1980年代には多数経験したが
>1990年代以降ほとんどない。(同45P)
それとも豚肉の話?
[#9](jqzfgi) 2008-05-13 09:08:05

#6
鶏肉のタンパク質凝固に必要な温度と、細菌が死滅する温度の差があるとか考えないの?
タンパク質が凝固するから火が通っていて細菌が死滅するわけでも、凝固してないから細菌が死滅してないわけでも、ない。
[#10](kbqjsa) 2009-06-28 06:32:51
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